Jérôme Salse, directeur de l’unité de recherche Génétique, Diversité et Ecophysiologie des Céréales (GDEC, INRAE/UCA) nous emmène sur les traces des blés anciens

Dans cette vidéo, Jérôme Salse, directeur de l’unité de recherche Génétique, Diversité et Ecophysiologie des Céréales (GDEC, INRAE/UCA) nous emmène sur les traces des blés anciens : grains retrouvés dans des fouilles archéologiques, ADN vieux de plusieurs millénaires, intelligence artificielle pour identifier leurs morphologies… Grâce à ces vestiges, son équipe reconstitue les blés cultivés à travers le temps et les climats.

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Sources : puy de sciences